Archivio dell'autore: Giulio Fanton

L’AMARONE È PER FORZA NEMICO DEL MOTOTURISTA?

Stradine si arrampicano e ruzzolano fra le viti disposte a cavalcapoggio o a rittochino. Laddove la pendenza si fa più ripida, il vigneto diventa un muro di sassi che svela il suo segreto solo quando i tornanti ti ci portano … Continua a leggere

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LA VALLE DI PRIMIERO E IL SUO BURRO DI MALGA /2

Sono le quattro del mattino. Il cielo è ancora nero. Piccoli rumori furtivi mi avvertono che Dimitri e la sua famiglia sono già in movimento. Sono loro ospite a Malga Fossernica di Fuori per condividere uno scampolo della vita di … Continua a leggere

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LA VALLE DI PRIMIERO E IL SUO BURRO DI MALGA /1

“Bòn come ‘l Botìro de Primiero”, dicevano i veneziani, quando la Serenissima faceva il bello e il cattivo tempo, per significare che qualcosa era straordinariamente buono e per almeno due secoli il Botìro di Primiero fu il burro favorito a … Continua a leggere

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Trio

In response to The Daily Post’s weekly photo challenge: Three prawns and Asiago saffron mousse on a bed of wild spinach sauce (Chef Alessandro Tannoia)

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Cheese making

In response to The Daily Post’s weekly photo challenge: Cheese making Cheese making is not a standardized operation. Carefulness, sight and touch are essential to make good cheese.

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The water bottle

In response to The Daily Post’s weekly photo challenge: The water bottle

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Happy Place

In response to The Daily Post’s weekly photo challenge: Happy Place Po River Delta (Italy)

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