Archivio dell'autore: giulio1954

La Champagne fra sacro e profano

Champagne è parola che evoca il vino della festa e dei ricchi, il vino più letterario della storia. Una coppa di champagne ha accompagnato i personaggi più glamour del cinema di Hollywood: Humphrey Bogart, Greta Garbo, Maryleen Monroe, James Bond. … Continua a leggere

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Viaggio fra storia e gusto in Borgogna.

“IL EST DES NÔTRES IL A BU SON VERRE COMME LES AUTRES” («È uno di noialtri, ha bevuto il suo bicchiere come gli altri!») «È uno di noialtri, ha bevuto il suo bicchiere come gli altri!» Il motto è celebre … Continua a leggere

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Amarone della Valpolicella Terre di Leone 2005

Quella del 2005 è stata la prima uscita dell’Amarone di Valpolicella Terre di Leone e, girando il verme del cavaturaccioli, non ho potuto fare a meno di avvertire tutta l’energia e le speranze che Federico e Chiara hanno riposto in … Continua a leggere

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La produzione dell’Amarone /1

Nelle Terre di Leone, a Marano di Valpolicella, la vendemmia 2016 è terminata e promette un’ottima annata. Corvina, Rondinella, Molinara e Oseleta, sono tradotte nel fruttaio dove sosteranno almeno cento giorni prima della pigiatura. Saranno giorni di lavoro senza sosta … Continua a leggere

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Taccuino di Borgogna/2

Stamattina ho visitato Corton Grancey, la cantina di vinificazione e di invecchiamento della Maison Louis Latour ad Aloxe-Corton. Aloxe-Corton è un bel borgo al confine fra la Côte de Beaune e la Côte de Nuits; è adagiato ai piedi della … Continua a leggere

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Taccuino di Borgogna /1

Occorre valicare le Alpi per cogliere fino in fondo la scommessa che il vignaiolo ingaggia ogni anno con il Padreterno. In Borgogna, ma anche in Alsazia e nella Champagne, non ci sono solo la grandine, l’umidità e l’estate fredda con … Continua a leggere

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La Poja 1990: un sorso di fiaba

Presso i greci antichi, la divinità che offriva il vino agli uomini era Dioniso. Aveva due facce: una sotterranea, sofferente e perseguitata, legata alla linfa vitale che si ritrae nel mondo ctonio durante i mesi invernali e torna a scorrere … Continua a leggere

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