Archivi categoria: Turismo

Giuseppe Pedrotti e il Vino Santo Trentino

Un giorno telefono a Giuseppe Pedrotti, referente dei produttori del Presidio Slow Food Vino Santo Trentino, e gli chiedo di incontrarlo nella sua bellissima Valle dei Laghi, pochi chilometri a nord di Riva del Garda. Voglio che mi aiuti a … Continua a leggere

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Rosso Borgogna

In edicola nel numero 240 di MOTOTURISMO.“IL EST DES NÔTRES IL A BU SON VERRE COMME LES AUTRES” («È uno di noialtri, ha bevuto il suo bicchiere come gli altri!») Il motto è celebre e marca l’importanza del vino nell’identità … Continua a leggere

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La produzione dell’Amarone /1

Nelle Terre di Leone, a Marano di Valpolicella, la vendemmia 2016 è terminata e promette un’ottima annata. Corvina, Rondinella, Molinara e Oseleta, sono tradotte nel fruttaio dove sosteranno almeno cento giorni prima della pigiatura. Saranno giorni di lavoro senza sosta … Continua a leggere

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Taccuino di Borgogna/2

Stamattina ho visitato Corton Grancey, la cantina di vinificazione e di invecchiamento della Maison Louis Latour ad Aloxe-Corton. Aloxe-Corton è un bel borgo al confine fra la Côte de Beaune e la Côte de Nuits; è adagiato ai piedi della … Continua a leggere

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Taccuino di Borgogna /1

Occorre valicare le Alpi per cogliere fino in fondo la scommessa che il vignaiolo ingaggia ogni anno con il Padreterno. In Borgogna, ma anche in Alsazia e nella Champagne, non ci sono solo la grandine, l’umidità e l’estate fredda con … Continua a leggere

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LUOGHI DEL 2015: RIFUGIO FUCIADE

Il rifugio Fuciade sorge in un alpeggio a 1982 metri di quota nei pressi del Passo San Pellegrino. Panorami fatati, ospitalità squisita e cucina di qualità. Perfetto dalle 8 di sera alle 8 di mattina. E dalle 8 di mattina … Continua a leggere

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LA VALLE DI PRIMIERO E IL SUO BURRO DI MALGA /2

Sono le quattro del mattino. Il cielo è ancora nero. Piccoli rumori furtivi mi avvertono che Dimitri e la sua famiglia sono già in movimento. Sono loro ospite a Malga Fossernica di Fuori per condividere uno scampolo della vita di … Continua a leggere

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